BRCGS-certificering voor voedselveiligheid
GFSI-norm voor voedselveiligheid
- Latijns-Amerika /
- Voedselveiligheid /
- BRCGS-certificering voor voedselveiligheid
LATAM Business Group
Wat is de BRCGS-certificering voor voedselveiligheid?
De BRCGS-certificering voldoet aan de GFSI-conformiteitseisen voor leveranciers van grote detailhandelaren, merkeigenaren en fabrikanten. De BRCGS-certificering is van toepassing op alle Latijns-Amerikaanse voedselverwerkings- of verpakkingsbedrijven waar voedsel wordt verwerkt, verpakt, opgeslagen of gedistribueerd, waaronder verpakkingsbedrijven, slachthuizen, voedselverwerkers, conservenfabrieken en bedrijven die risicovolle kant-en-klare producten verwerken. Beheer uw risico's en bouw vertrouwen op in uw producten met certificering volgens de BRCGS Global Standard for Food Safety.
SCS Global Services audits volgens de BRCGS Start!-, BRCGS Food-, BRCGS Gluten-Free-, BRCGS Storage & Distribution- en BRCGS Packaging Materials-normen.
Certificeringscriteria
De certificeringscriteria van BRCGS hebben betrekking op de volgende zeven gebieden:
- Betrokkenheid van het topmanagement en voortdurende verbetering
- HACCP-voedselveiligheidsplan
- Systeem voor voedselveiligheid en kwaliteitsbeheer
- Normen voor de website
- Productcontrole
- Procesbesturing
- Personeel
Waarom kiezen voor SCS Global Services?
SCS Global Services voert audits uit in zestien BRCGS-certificeringscategorieën. We beschikken over drie decennia aan expertise op het gebied van voedselveiligheid en HACCP, en onze zeer bekwame Latijns-Amerikaanse auditors staan bekend om hun grondigheid, stiptheid en professionaliteit, waarbij de meeste audits snel worden afgerond. SCS Global Services kan u ook ondersteunen bij uw certificeringsbeslissing door u door een pre-assessmentproces te begeleiden. Een pre-assessment is een proefaudit zonder score, bedoeld om te beoordelen in hoeverre u klaar bent voor een certificeringsaudit. Vraag naar de mogelijkheid om een pre-assessment te combineren met uw eerste audit voor meer efficiëntie.
SCS Global Services biedt een volledig pakket aan certificeringen op het gebied van voedsel en landbouw, waaronder Non-GMO Project Verification, Gluten-Free, SMETA en meer. Combineer BRCGS-certificering met aanvullende diensten en verkrijg op de meest kosteneffectieve manier erkenning voor meerdere prestaties.
Opleiding
SCS Global Services biedt BRCGS-cursussen, HACCP-trainingen (erkend door de IHA) en opleidingen tot interne auditor aan. De cursussen worden zowel in de vorm van klassikale trainingen op locatie als via webinars aangeboden.
- BRCGS-training
- HACCP-training (voor verwerkers, groente- en fruitbedrijven, opfriscursus) – bekijk hier de mogelijkheden
- Voor andere opleidingen van de SCS Global Services , waaronder FSMA PCQI, interne auditor en meer kijk hier.
- Voordelen
- Proces
- Dienstenaanbod
- Veelgestelde vragen
- Documenten
Het behalen van een BRCGS-certificering biedt verschillende mogelijke voordelen:
- Risico’s beperken – De kans op incidenten op het gebied van voedselveiligheid en terugroepacties tot een minimum beperken.
- Word een voorkeursleverancier – Voldoe aan de eisen van detailhandelaren en andere klanten die eisen dat hun fabrikanten en leveranciers GFSI-gecertificeerd zijn.
- Concurrentievoordeel– Geef uw klanten de zekerheid dat het voedsel volgens strenge normen is geproduceerd, verwerkt, bereid en behandeld.
- Verbetering in de loop van de tijd– Aantonen dat de kwaliteits- en veiligheidsprocessen voortdurend worden verbeterd.
- Professionele dienstverlening– SCS Global Services staat bekend om onze grondige en tijdige audits.
- Gecombineerde diensten - Profiteer van onze brede expertise op het gebied van voedsel- en landbouwcertificering, van veiligheid tot duurzaamheid, om op de meest kosteneffectieve manier naamsbekendheid te krijgen voor meerdere prestaties.
Bekijk de norm
Om volledig te kunnen beoordelen in hoeverre u voldoet aan de BRCGS-normen, kunt u de website van BRCGS bezoeken en de norm raadplegen.
Meld je aan voor de audit
Vul het aanvraagformulier voor de ‘ SCS Global Services ’ in, waarin u gegevens over uw locatie en bedrijfsvoering verstrekt. SCS Global Services stuurt u vervolgens een voorstel ter goedkeuring, met daarin een voorgestelde omvang van de werkzaamheden, een tijdschema en een offerte. Om het certificeringsproces in gang te zetten, dient u het ondertekende voorstel en de werkopdracht terug te sturen.
Zelfevaluatie
Toets uw huidige systemen en werkwijzen aan de eisen van de BRCGS-norm om te bepalen op welke gebieden mogelijk nog verbeteringen nodig zijn voordat u een volledige audit ondergaat. Overweeg een voorafgaande beoordeling te laten uitvoeren door SCS Global Services of maak gebruik van de door BRCGS ontwikkelde zelfbeoordelingstool.
Een audit inplannen
SCS Global Services Er wordt een auditor aangewezen en er worden auditdata voorgesteld. Zodra een auditdatum is bevestigd, wordt er een auditplan verstrekt om ervoor te zorgen dat uw team goed voorbereid is.
Audit ter plaatse
Er wordt een audit ter plaatse bij uw bedrijf uitgevoerd om te controleren of uw bedrijf voldoet aan de BRCGS-norm. Na afloop ontvangt u van de auditor van SCS Global Services een auditrapport waarin eventuele afwijkingen worden vermeld. Tijdens de afsluitende vergadering kunt u deze bevindingen met de auditor bespreken en vragen stellen.
Correctieve maatregelen voltooien
Geconstateerde afwijkingen moeten worden verholpen en binnen 28 dagen moet bewijs van de corrigerende maatregelen worden verstrekt aan SCS Global Services . In sommige gevallen kan het nodig zijn dat de auditor terugkeert naar de locatie om te controleren of de juiste corrigerende maatregelen zijn genomen.
Beslissing nemen over certificering
SCS Global Services beoordeelt het auditrapport en de documentatie over corrigerende maatregelen om een besluit te nemen over de certificering. SCS Global Services kan ook marketingondersteuning bieden aan klanten.
Certificaat ontvangen
Voor degenen die de certificering behalen, worden binnen 42 dagen na de oorspronkelijke auditdatum een definitief auditrapport en een certificaat afgegeven. Er wordt automatisch een kopie van het rapport naar de BRCGS gestuurd en uw bedrijf wordt opgenomen in de online BRCGS-lijst.
Opmerking: Het is een basisprincipe van het BRCGS-programma dat het auditrapport eigendom is van het bedrijf dat de audit betaalt. Kopieën mogen alleen op verzoek van de eigenaar aan andere partijen worden verstrekt (er wordt een kopie aan de BRCGS verstrekt, die vertrouwelijk wordt bewaard).
De BRCGS-norm beschrijft drie niveaus van betrokkenheid:
Inschrijvingsprogramma
Voor fabrieken waar de voedselveiligheid nog in ontwikkeling is. Dit programma maakt het mogelijk om verbeteringen op het gebied van voedselveiligheid te erkennen door middel van een audit met score voor vestigingen die nog niet klaar zijn voor certificering. De auditrapporten en scores kunnen met klanten worden gedeeld en zijn bedoeld om vestigingen in staat te stellen zich te ontwikkelen binnen een kader dat uiteindelijk volledige certificering mogelijk maakt.
Aangekondigd auditprogramma
Voor bestaande gecertificeerde vestigingen. Dit is hetzelfde auditproces dat wordt gebruikt voor vestigingen die deel uitmaken van het registratieprogramma. Vestigingen die de audit met succes doorlopen, krijgen een certificaat met de beoordeling AA, A, B of C, afhankelijk van het aantal en de aard van de geconstateerde afwijkingen. Overeenkomstig de eisen van de GFSI-norm moet 1 op de 3 audits onaangekondigd plaatsvinden.
Programma voor vrijwillige onaangekondigde bezoeken
Dit vrijwillige programma biedt klanten extra vertrouwen in de certificering en levert marketingvoordelen op wanneer de hoogste BRCGS-beoordeling AA+ wordt behaald. Het programma is beschikbaar voor fabrieken met goed ontwikkelde voedselveiligheidssystemen die momenteel een certificering met de beoordeling A+, A, B+ of B hebben. Er zijn twee opties beschikbaar voor een onaangekondigd programma. Optie 1 omvat een rondgang door de faciliteit en verificatie van de goede productiepraktijken (GMP’s). Optie 2 vereist twee afzonderlijke audits ter plaatse: deel 1 omvat een rondgang en verificatie van de GMP’s, terwijl deel 2 bestaat uit een beoordeling van gedocumenteerde systemen, procedures en registraties.
Wat is BRCGS-certificering?
BRCGS is een internationaal erkende norm voor voedselveiligheid die is afgestemd op het Global Food Safety Initiative (GFSI). BRCGS-gecertificeerde productiefaciliteiten tonen aan dat ze voldoen aan uitgebreide voedselveiligheidsinitiatieven, waaronder een gecontroleerd HACCP-plan, een gedocumenteerd kwaliteitsmanagementsysteem, aantoonbare milieucontroles voor producten, een kwaliteitscultuur en personeel dat is opgeleid in de juiste praktijken voor het omgaan met voedsel.
Waarom zou je een BRCGS-certificering behalen?
De BRCGS Global Standards worden door leveranciers in meer dan 100 landen gebruikt om de voedselveiligheid te waarborgen tijdens de productie, opslag en distributie van levensmiddelen en verpakkingsmaterialen voor levensmiddelen. Met een BRCGS-certificering kunnen bedrijven aantonen dat ze voldoen aan de GFSI-normen en toegang krijgen tot toonaangevende retailers in de VS en de EU.
Is de BRCGS-certificering alleen bedoeld voor bedrijven die in Europa zijn gevestigd?
Nee, BRCGS is in Europa opgericht onder de naam British Retail Consortium. BRC is inmiddels BRCGS geworden en is nu een wereldwijd erkend certificeringsprogramma op het gebied van voedselveiligheid.
Zijn er specifieke benchmarks of minimumvereisten waaraan moet worden voldaan om een BRCGS-certificering te verkrijgen?
Ja – het BRCGS START!-programma is een uitstekend startpunt als u overweegt om uiteindelijk een certificering te behalen. U kunt ook een voorbeoordeling inplannen om te bepalen of u klaar bent voor een audit.
Wat is het BRCGS START!-programma en waarin verschilt het van de BRCGS-certificering?
Het BRCGS START!-programma is het programma op beginnersniveau, dat is ontworpen om kleine en middelgrote bedrijven te helpen bij het streven naar naleving van de BRCGS-certificering voor voedselveiligheid. BRCGS START! is niet door de GFSI erkend, maar zet u op weg naar het behalen van een volledige GFSI-certificering. De BRCGS-certificering voor voedselveiligheid is afgestemd op de GFSI-normen.
Zijn er verschillende BRCGS-certificeringscategorieën?
Ja – BRCGS-voedselveiligheid kent 16 categorieën. BRCGS biedt ook andere normen aan, waaronder normen voor verpakking, glutenvrij, opslag en distributie.
Volgens welke BRCGS-normen is SCS Global Services gecertificeerd?
SCS Global Services kan certificeren volgens de volgende BRCGS Global Standards: Global Standard for Food Safety, Global Standard for Packaging and Packaging Materials en Global Standard for the Gluten-Free Certification Program.
Hoe bereid ik me voor op mijn BRCGS-audit?
Uw bedrijf dient vóór de audit achtergrondinformatie voor te bereiden en aan SCS Global Services te verstrekken, waaronder:
- Een overzicht van kritische controlepunten (CCP’s)
- Het processtroomdiagram
- Een eenvoudig terreinplan
- Het organigram van het management
- De lijst van producten of productgroepen die onder het toepassingsgebied van de audit vallen
- Typische dienstroosters
- Productieschema’s, zodat bij audits alle relevante processen kunnen worden gecontroleerd (bijvoorbeeld nachtproductie)
- Recente kwaliteitsproblemen, terugroepacties of klachten van klanten en andere relevante prestatiegegevens
Wat kunnen we verwachten tijdens een BRCGS-audit voor voedselveiligheidscertificering?
Een week of twee voor de audit neemt de auditor contact met u op om de reikwijdte en het auditplan te bevestigen. De auditor zal op het afgesproken tijdstip arriveren, zoals vastgelegd in het auditplan. Er vindt een openingsbijeenkomst plaats, waarbij de auditor het auditplan nogmaals met u doorneemt. De auditor zal 2-3 dagen ter plaatse zijn en een deel van die tijd doorbrengen op de productievloer en bij een externe inspectie van het gebouw; de resterende tijd wordt besteed aan het doornemen van documenten.
Hoe lang duurt de BRCGS-audit?
De duur van de audit hangt af van de omvang van de vestiging en het aantal te controleren processen en bedraagt tussen de 2 en 4 dagen
Kunnen we BRCGS combineren met andere GFSI- of voedselcertificeringen, zodat de audits tegelijkertijd kunnen plaatsvinden?
Ja – SCS Global Services kan bepaalde diensten bundelen om uw auditproces te stroomlijnen.
| Naam van het document | Document |
|---|---|
| BRCGS Global Standard voor verpakkingsmaterialen | Bezoek de website |
| BRCGS Global Standard voor opslag en distributie | Bezoek de website |
| BRCGS Global Standard Glutenvrij | Bezoek de website |
| BRCGS Global Standard START! | Bezoek de website |
LATAM Business Group
Online aanmelding
Servicebrochure
