V - Wat is GFSI, of wat zijn GFSI-audits?
A - Het Global Food Safety Initiative (GFSI) is een door de sector gedreven initiatief dat visionair leiderschap en richtlijnen biedt met betrekking tot voedselveiligheidsbeheersystemen die nodig zijn voor de veiligheid in de hele toeleveringsketen. Hun werk wordt verwezenlijkt door samenwerking tussen vooraanstaande voedselveiligheidsexperts uit de detailhandel, de productie- en horecasector, evenals internationale organisaties, overheden, de academische wereld en dienstverleners aan de wereldwijde voedingsindustrie. Zij komen bijeen tijdens vergaderingen van technische werkgroepen en belanghebbenden, conferenties en regionale evenementen om kennis uit te wisselen en een geharmoniseerde aanpak van het beheer van voedselveiligheid in de hele sector te bevorderen.
De missie van GFSI is het bieden van continue verbetering in beheersystemen voor voedselveiligheid om het vertrouwen in de levering van veilig voedsel aan consumenten over de hele wereld te Gegarandeerde traceerbaarheid van de bron tot consument voor hout- en papierproducten.
Wat GFSI doet:
- Specificeren voor de naamsbekendheid van beheersystemen voor voedselveiligheid (SQF, BRC, FSSC22000, enz.) volgens de gedefinieerde vereisten in haar begeleidingsdocument (momenteel uitgave 6).
- Zorgt voor wereldwijde verandering door middel van projecten waarbij meerdere belanghebbenden betrokken zijn en die gericht zijn op strategische kwesties (bijv. de bekwaamheid van auditors, regelgeving en voedselveiligheid voor kleine leveranciers).
- SCS Global Services biedt trainingen in GFSI-schema's (SQF, BRC, Global GAP, Primus) en auditdiensten om te controleren of aan de eisen van de afzonderlijke schema's wordt voldaan. Een audit door een onafhankelijke door een geaccrediteerde certificeringsinstantie zoals SCS is noodzakelijk om gecertificeerd te worden voor een GFSI-schema. GFSI is niet verbonden aan een regelgevende instantie.
V - Hoe word ik auditor?
A - Elk GFSI-programma (SQF, BRCGS, FSSC22000, PrimusGFS, GLOBALG.A.P.) stelt eisen. Sommige cursussen van SCS voldoen hieraan, maar andere worden alleen door het betreffende programma zelf aangeboden. De meeste bieden de opleiding aan die nodig is om auditor te worden. SCS biedt onder andere opleidingen aan voor PrimusGFS-auditor en BRCGS-hoofdauditor. De meeste schema’s verlangen dat auditors de basisopleidingen hebben gevolgd, zoals Preventive Controls for Human Food (PCQI), HACCP en de relevante basiscursussen van het betreffende schema. Meer informatie vindt u hier.
