SCS Glutenvrij Certificaat

Waarom heb ik een glutenvrij certificaat nodig?
Mensen met glutenintolerantie en coeliakie kunnen niet vertrouwen op allergeenvrije producten die alleen tarwe bevatten. Er zijn veel minder bekende bronnen van gluten, zoals rogge, gerst, triticale, spelt, farina, kamut, farro en couscous. SCS Gluten-Free houdt hier rekening mee, evenals met potentiële vectoren voor introductie in de toeleveringsketen. SCS Gluten-Free is een procesgebaseerde certificering die gebruik maakt van bewezen en vertrouwde methodologieën om ervoor te zorgen dat consumenten producten ontvangen die voldoen aan de strengste glutenvrije eisen die beschikbaar zijn.

Moet mijn bedrijf ter plaatse worden geïnspecteerd?
Bedrijven die zich toeleggen op de productie van glutenvrije levensmiddelen en geen glutenhoudende ingrediënten of haver in hun bedrijf toelaten, komen in aanmerking voor een virtuele inspectie. Inrichtingen waar glutenhoudende ingrediënten of haver worden gebruikt in niet-gecertificeerde producten, moeten ter plaatse worden geïnspecteerd door een SCS-auditor om te controleren of de procedures voor scheiding en reiniging adequaat zijn en worden gevolgd.

Waarin verschilt de SCS Global Services Gluten-Free standaard van andere Gluten-Free standaarden zoals GFCO, GFCP en NSF?
De glutenvrije standaard van SCS heeft een aantal vereisten die strenger zijn dan de Codex, de VS, Canada, de EU en vele andere landenstandaarden. Terwijl de Codex-normen, ontwikkeld door de Wereldgezondheidsorganisatie en de Voedsel- en Landbouworganisatie van de VN, bijvoorbeeld maximaal 20 delen per miljoen gluten toestaan, vereist de SCS Gluten-Free certificering dat voedingsmiddelen voldoen aan een norm die twee keer zo streng is - niet meer dan 10 delen per miljoen. In de jaren dat we aan glutenvrije certificering doen, hebben we gemerkt dat sommige standaarden vaak onnodige hindernissen opwerpen bij audits, terwijl ze niet noodzakelijkerwijs gericht zijn op gebieden met een hoger risico. Als risicogebaseerde certificering bekijkt SCS alle activiteiten, bepaalt het het risico op besmetting en bepaalt dan of een virtuele audit of een audit ter plaatse vereist is. We kijken ook naar alle ingrediënten die bij de productie worden gebruikt, niet alleen naar de vraag of een bedrijf al dan niet gluten verwerkt.

Wij zijn een Amerikaans bedrijf en willen er zeker van zijn dat we de FDA-voorschriften volgen. Biedt de SCS glutenvrije certificering ons die zekerheid?
Ja. De herzieningen van de Amerikaanse FDA vereisen geen certificering of validering door een derde partij en geven geen richtlijnen over welk certificeringsprotocol of testmodel gevolgd moet worden. Dit laat ruimte voor zelfgemaakte etiketteringsclaims, die vaak niet betrouwbaar zijn. De glutenvrije certificering van SCS garandeert dat de controles en tests correct worden uitgevoerd en dat de etikettering correct is.

Waarin verschillen de SCS Gluten-Free audits van andere glutenvrije standaard audits?
Ten eerste zijn niet alle SCS audits op locatie. Sommige zijn virtueel gebaseerd op vele variabelen in de faciliteit. SCS richt zich ook op de beste testpraktijken in zijn klasse en zorgt ervoor dat klanten niet alleen testen, maar ook correct testen, door gebruik te maken van ISO-gecertificeerde laboratoria en AOAC-gecertificeerde testkits die ons helpen een grotere nauwkeurigheid van de testen te garanderen. We volgen alle testprotocollen op, houden het testen op schema en geven jaar-op-jaar overzichten zodat er een compendium van gegevens is om duidelijk aan te tonen dat er consequent aan alle certificeringscriteria is voldaan om de veiligheid van consumenten te waarborgen.

Moeten al onze producten glutenvrij zijn om gecertificeerd te worden, of kunnen afzonderlijke producten glutenvrij zijn?
Nee, alle producten in uw bedrijf hoeven niet glutenvrij te zijn, zolang ze correct geëtiketteerd zijn en er geen kruisbesmetting is met de gecertificeerde glutenvrije producten.

Wij zijn een bedrijf dat geen gluten verwerkt, maar wel gecertificeerd wil worden. Moet SCS ter plaatse komen om de audit uit te voeren?
Nee, voor bedrijven die geen gluten verwerken, kan SCS certificeren op basis van een virtuele audit.

Wat is de rol van SCS in veilige voedseletikettering?
SCS is een certificeringsinstantie die de strenge audits en beoordelingen uitvoert die nodig zijn om voedingsmiddelen en dranken te certificeren onder het SCS Gluten-Free Certification-label. SCS biedt een volledig pakket wereldwijd erkende voedsel- en landbouwdiensten onder bekende certificeringslabels zoals Sustainably Grown®, USDA Organic, Non-GMO Verified, GlobalGAP, SQF, Fair Trade USA, EFI en meer. Daarnaast bieden we training en professioneel advies. SCS is ISO-17065 gecertificeerd door de ANSI National Accreditation Board (ANAB).