Implementatie van FSSC 22000

Implementatie van FSSC 22000

FSSC 22000 is een door de GFSI erkend certificeringsprogramma dat richtlijnen biedt voor het opzetten van voedselveiligheidsmanagementsystemen (FSMS) die wereldwijd worden erkend door belanghebbenden in de gehele toeleveringsketen.

Het FSSC 22000-programma is tot stand gekomen na uitgebreid en open overleg met talrijke belanghebbenden wereldwijd.

FSSC 22000 maakt gebruik van internationale en onafhankelijke normen zoals ISO 22000, ISO 9001, ISO/TS 22003 en technische specificaties voor sectorspecifieke Pre-Requisite Programs (PRP’s), zoals ISO/TS 22002-1.

Heb je hulp nodig van ons opleidingsteam?

Opleiding | Inschrijving of IT-ondersteuning

Contacteer ons

Verkoopondersteuning

+1 510.838.0878

Contacteer ons

Cursusgegevens
Veelgestelde vragen
Live met docent

Leerdoelen:

Het begrip van de FSSC-norm bevorderen
Zet een kennisbank op om de succesvolle implementatie van een FSSC-voedselveiligheidsbeheersysteem te vergemakkelijken
Laat zien hoe met een op HACCP gebaseerde aanpak risico’s op het gebied van voedselveiligheid en -kwaliteit binnen een bedrijf worden beheerd
Leer hoe u de FSSC-certificering kunt verkrijgen

Voor wie is deze bijeenkomst bedoeld:

Teamleden en personen die een FSSC 22000-certificering willen behalen. Teamleden in voedselproductiebedrijven die inzicht willen krijgen in de FSSC 22000-code voor activiteiten in de voedselketen (zoals productie, distributie, enz.) en hoe deze zich verhoudt tot preventieve maatregelen, HACCP en het opstellen van voedselveiligheidsplannen.

Vereisten: Het wordt ten zeerste aanbevolen dat de deelnemers kennis hebben van GMP’s en een officiële HACCP-training van 16 uur hebben gevolgd.

V - Welke opleiding raadt u aan voor medewerkers in een FSSC 22000-gecertificeerde vestiging?

A – Op basis van ervaring beveelt onze vakdeskundige de volgende opleiding aan voor medewerkers in een FSSC 22000-gecertificeerde vestiging:

Voor alle medewerkers van de fabriek

Goede productiepraktijken
Bewustwording en omgang met allergenen
Bewustwording rond voedselveiligheid
Bewustwording rond voedselfraude
HACCP-bewustzijn
Ongediertebestrijding
Omgang met chemische stoffen
FSSC 22000-voorlichting

Voor medewerkers die CCP’s bewaken – CCP-training

Voor het voedselveiligheidsteam – Naast de hierboven genoemde opleiding – HACCP-opleiding

Voor het team dat verantwoordelijk is voor de ontwikkeling en implementatie van het FSSC 22000-managementsysteem voor voedselveiligheid (voornamelijk het managementteam)

Implementatie van FSSC 22000

V - Wat is GFSI, of wat zijn GFSI-audits?

A - Het Global Food Safety Initiative (GFSI) is een door de sector gedreven initiatief dat visionair leiderschap en richtlijnen biedt met betrekking tot voedselveiligheidsbeheersystemen die nodig zijn voor de veiligheid in de hele toeleveringsketen. Hun werk wordt verwezenlijkt door samenwerking tussen vooraanstaande voedselveiligheidsexperts uit de detailhandel, de productie- en horecasector, evenals internationale organisaties, overheden, de academische wereld en dienstverleners aan de wereldwijde voedingsindustrie. Zij komen bijeen tijdens vergaderingen van technische werkgroepen en belanghebbenden, conferenties en regionale evenementen om kennis uit te wisselen en een geharmoniseerde aanpak van het beheer van voedselveiligheid in de hele sector te bevorderen.

De missie van GFSI is het bieden van continue verbetering in beheersystemen voor voedselveiligheid om het vertrouwen in de levering van veilig voedsel aan consumenten over de hele wereld te Gegarandeerde traceerbaarheid van de bron tot consument voor hout- en papierproducten.

Wat GFSI doet:

Specificeren voor de naamsbekendheid van beheersystemen voor voedselveiligheid (SQF, BRCGS, FSSC22000, enz.) volgens de gedefinieerde vereisten in het begeleidingsdocument.
Zorgt voor wereldwijde verandering door middel van projecten waarbij meerdere belanghebbenden betrokken zijn en die gericht zijn op strategische kwesties (bijv. de bekwaamheid van auditors, regelgeving en voedselveiligheid voor kleine leveranciers).
SCS Global Services biedt trainingen in GFSI-schema's (SQF, BRCGS, Global GAP, Primus) en auditdiensten om te controleren of aan de eisen van de afzonderlijke schema's wordt voldaan. Een audit door een onafhankelijke door een geaccrediteerde certificeringsinstantie zoals SCS is noodzakelijk om gecertificeerd te worden voor een GFSI-schema. GFSI is niet verbonden aan een regelgevende instantie.

V - Hoe verhoudt FSSC22000 zich tot de FSMA-voorschriften?

A - Bekijkhet hier:https://www.fssc22000.com/news/fssc-22000-revised-their-fsma-addendum/

V - Hoe word ik auditor?

A - Elk GFSI-programma (SQF, BRCGS, FSSC22000, PrimusGFS, GLOBALG.A.P.) stelt eisen. Sommige cursussen van SCS voldoen hieraan, maar andere worden alleen door het betreffende programma zelf aangeboden. De meeste bieden de opleiding aan die nodig is om auditor te worden. SCS biedt onder andere opleidingen aan voor PrimusGFS-auditor en BRCGS-hoofdauditor. De meeste schema’s verlangen dat auditors de basisopleidingen hebben gevolgd, zoals Preventive Controls for Human Food (PCQI), HACCP en de relevante basiscursussen van het betreffende schema. Meer informatie vindt u hier

Besloten groep

In de klas / Virtueel

Profiteer van korting als u 6 of meer teamleden wilt laten trainen. Onze trainers kunnen een live, interactief webinar voor uw team verzorgen of, zodra het veilig is, bij u langskomen. Neem contact met ons op om de mogelijkheden te bespreken, een offerte aan te vragen en een training voor uw team in te plannen.

Neem contact met ons op