Antioxidant Peer-reviewed onderzoek

Onderzoek ter ondersteuning van de voordelen van antioxidanten voor de gezondheid

Medisch onderzoek naar de gezondheidsvoordelen van traditionele diëten, zoals het Japanse, Mediterrane en Scandinavische dieet, toont de kankerbestrijdende, anti-verouderende, immuniteits- en cardiovasculaire beschermende eigenschappen van antioxidanten aan. In het bijzonder suggereert dit onderzoek dat een uitgebalanceerd dieet met voedingsmiddelen die bepaalde krachtige antioxidant-subklassen bevatten een echt verschil kan maken in het bevorderen van de gezondheid.

De volgende collegiaal getoetste onderzoeken onderzoeken de gezondheidsvoordelen die toe te schrijven zijn aan de consumptie van antioxidanten. Deze onderzoeken waren nuttige bronnen bij de ontwikkeling van het SCS Antioxidant Superfood Certificeringsprogramma, inclusief het vaststellen van een streefwaarde voor de dagelijkse inname van essentiële antioxidanten.

Lijst met referenties

Anthocyanen
  • Voedingsinname en belangrijkste voedingsbronnen van polyfenolen bij Finse volwassenen.
  • Een onderzoek om het gemiddelde niveau van polyfenolconsumptie van een menselijke populatie te bepalen en welke voedselbronnen de grootste bijdrage leverden aan de polyfenolconsumptie. Koffie en ontbijtgranen werden genoteerd als de belangrijkste bronnen die bijdroegen aan de totale inname van polyfenolen. Blauwe en rugbessen droegen het meest bij aan de inname van anthocyanen.
  • Auteurs: Ovaskainen, Marja-Leena, Riitta Törrönen, et al.
  • Gepubliceerd in: Journal of Nutrition. 138.3 (2008): 562-566.
  • Voedingsinname van 337 polyfenolen bij Franse volwassenen.
  • Dit onderzoek werd uitgevoerd om de inname van een breed spectrum aan unieke polyfenolen via de voeding te meten. De resultaten tonen innamecijfers voor 337 soorten polyfenolen.
  • Auteurs: Pérez-Jiménez, Jara, Léopold Fezeu, et al.
  • Gepubliceerd in: American Journal of Clinical Nutrition. 93. (2011): 1220-1228.
  • Gunstige effecten van bessenconsumptie op de bloedplaatjesfunctie, bloeddruk en HDL-cholesterol.
  • Een onderzoek waarin de invloed van anthocyanine op de bloeddruk en het HDL-verbruik werd gemeten. 72 deelnemers consumeerden 7 weken lang matige hoeveelheden bessen. De consumptie van matige hoeveelheden bessen resulteerde in gunstige veranderingen in HDL-cholesterol en bloeddruk.
  • Auteurs: Erlund, Iris, Raika Koli, et al.
  • Gepubliceerd in: American Journal of Clinical Nutrition. 87. (2008): 323-31
  • Polyfenolen: voedselbronnen en biologische beschikbaarheid.
  • In deze studie worden de aard en inhoud van verschillende polyfenolen in voedingsbronnen en de invloed van landbouwpraktijken en industriële processen besproken. Ook het biobeschikbaarheidsprofiel van verschillende polyfenolen wordt besproken. De conclusie luidt dat de gezondheidseffecten van polyfenolen afhangen van zowel hun inname als hun biologische beschikbaarheid.
  • Auteurs: Manach, Claudine, Augustin Scalbert, et al.
  • Gepubliceerd in: American Journal of Clinical Nutrition. 79. (2004): 727-47.
  • Sap van tart kersen vermindert oxidatieve stress bij gezonde oudere mannen en vrouwen.
  • Een onderzoek waarin de invloed van anthocyaan op het vermogen van oudere volwassenen om weerstand te bieden tegen oxidatieve schade tijdens stress werd gemeten. Deelnemers werd gevraagd om met tussenpozen sap van tart kersen met anthocyanine te drinken. De resultaten suggereren dat de consumptie van taartkersensap de antioxidatieve afweer bij oudere volwassenen verbetert.
  • Auteurs: Traustadóttir, Tinna, Sean Davies, et al.
  • Gepubliceerd in: Journal of Nutrition. 130.10 (2009): 1896-1900.
Flavan-3-ol
  • Een extract van groene thee met veel catechinen vermindert lichaamsvet en cardiovasculaire risico's bij mensen.
  • Een onderzoek om te bepalen of een groen thee-extract met veel catechines lichaamsvet en cardiovasculaire risico's bij mensen vermindert. Proefpersonen - Japanse mannen en vrouwen met obesitas - werd gevraagd om 583 mg of 96 mg catechines per dag in te nemen via groene thee. De resultaten geven aan dat de voortdurende inname van catechinerijk groene thee-extract leidde tot een vermindering van lichaamsvet, bloeddruk en LDL-cholesterol.
  • Auteurs: Nagao, Tomonori, Tadashi Hasi en Ichiro Tokimitsu
  • Gepubliceerd in: Obesitas. 15.6 (2007): 1473-83.
  • Catechine verbeterde op een veilige manier hogere vetniveaus, bloeddruk en cholesterol bij kinderen.
  • Een onderzoek om de effecten van een catechinerijke drank op lichaamsvet en risicofactoren voor hart- en vaatziekten bij zwaarlijvige kinderen te evalueren en de veiligheid van het gebruik ervan te controleren. Proefpersonen - Japanse kinderen met overgewicht - kregen de opdracht om 576 mg catechines per dag in te nemen via de drank. De resultaten van het onderzoek suggereren dat de inname van een catechinerijke drank ernstige obesitas en risicofactoren voor hart- en vaatziekten verbetert zonder dat dit aanleiding geeft tot bezorgdheid over de veiligheid bij Japanse kinderen.
  • Auteurs: Matsuyama, Takeshi, Yuriko Tanaka, et al.
  • Gepubliceerd in: Obesitas. 16.6 (2008): 1338-48.
  • Distributie en belangrijkste bronnen van flavonoïde inname bij Japanse vrouwen van middelbare leeftijd.
  • Een studie om het effect van een soja-isoflavon op insulinegevoeligheid en andere diabetesindicatoren te onderzoeken. De proefpersonen werd gevraagd om gedurende 24 maanden deel te nemen aan een specifiek bewegings- en voedingsschema, naast het dagelijks innemen van een oraal soja-isoflavonsupplement. De resultaten tonen aan dat een dieet, lichaamsbeweging en een dagelijkse orale inname van soja-isoflavonen de insulinegevoeligheid verbetert bij vrouwen in de vroege posmenopauze.
  • Auteurs: Otaki, Naoto, Mitsuru Kimira, et al.
  • Gepubliceerd in: Tijdschrift voor Klinische Biochemie en Voeding. 44.3 (2009): 231-238.
  • Effect van theecatechines op postprandiale plasmalipidenresponsen bij mensen.
  • Een onderzoek naar de invloed van een met theaflavine verrijkt extract van groene thee op de lipiden van lipoproteïnen van proefpersonen met een hoog cholesterolgehalte. Proefpersonen kregen dagelijks een capsule met 375 mg met theaflavine verrijkt extract van groene thee. De resultaten toonden aan dat met theaflavine verrijkt extract van groene thee, in combinatie met een goed dieet, het LDL-cholesterol bij volwassenen helpt verlagen.
  • Auteurs: Unno, Tomonori, Motori Tago, et al.
  • Gepubliceerd in: British Journal of Nutrition. 93.4 (2005): 543 547.
  • Effecten van Catechine Verrijkte Groene Thee op Lichaamssamenstelling.
  • Onderzoek naar de effecten van hoogvolume catechine extract van groene thee op de lichaamssamenstelling bij Chinese mensen met matig overgewicht. Proefpersonen kregen gedurende 90 dagen meerdere keren per dag groene thee-extractdranken. De resultaten geven aan dat twee porties extra hoog catechine GT leiden tot verbeteringen in de lichaamssamenstelling.
  • Auteurs: Wang, Hongqiang, Yibo Wen, et al.
  • Gepubliceerd in: Obesitas. 18.4 (2010): 773-9.
  • Schatting van voedingsbronnen en de inname van flavonoïden in een Spaanse volwassen populatie (EPIC-Spanje).
  • Een onderzoek om de kwantitatieve inname van polyfenolen te schatten door geanalyseerde concentraties samen met individuele voedselconsumptiegegevens te gebruiken om de belangrijkste voedingsbronnen te bepalen. De resultaten geven extra ondersteuning aan de aanbevelingen voor een gevarieerd dieet met fruit, bessen, granen en groenten.
  • Auteurs: Zamora-Ros, Raul, Cristina Andres-Lacueva, et al.
  • Gepubliceerd in: Journal of the American Dietetic Association. 110.3 (2010): 390-398.
  • Consumptie van groene thee catechine verbetert door inspanning geïnduceerd buikvetverlies bij volwassenen met overgewicht en obesitas.
  • Een onderzoek naar de invloed van een catechinedrank met groene thee op de lichaamssamenstelling bij volwassenen met overgewicht en obesitas tijdens door training geïnduceerd gewichtsverlies. Proefpersonen kregen de instructie om gedurende 12 weken elke dag een drank met catechines te drinken en een strikt trainingsschema te volgen. De bevindingen suggereren dat de consumptie van catechine uit groene thee de door lichaamsbeweging veroorzaakte veranderingen in buikvet vermindert.
  • Auteurs: Maki, Kevin, Matthew Reeves, et al.
  • Gepubliceerd in: Journal of Nutrition. 139.2 (2009): 264-270.
  • Prospectief dubbelblind cross-overonderzoek naar Camellia Sinensis (groene thee) bij dyslipidemieën.
  • Een onderzoek naar de effecten van groene thee bij patiënten met overtollig vet en cholesterol in het bloed. Proefpersonen kregen gedurende 16 weken dagelijks tabletten met 250 mg groene thee-extract. De resultaten wijzen op een gunstig effect van groene thee, met een significante verlaging van het totale cholesterol en LDL-cholesterol in acht weken.
  • Auteurs: Gesiani de Almeida Pierin, Batista, Cláudio Pereira da Cunha, et al.
  • Gepubliceerd in: Arquivos Brasileiros de Cardiologia. 93.2 (2009): 121-7.
  • Consumptie van theecatechine vermindert de circulerende geoxideerde lipoproteïne met lage dichtheid.
  • Onderzoek naar het effect van de inname van catechine op LDL-cholesterol. Proefpersonen kregen gedurende vier weken dagelijks capsules met 500 mg catechine. De resultaten geven aan dat het mechanisme van de gunstige effecten van groene thee op kransslagaderaandoeningen mogelijk het gevolg is van een afname van geoxideerd LDL in het plasma.
  • Auteurs: Inami, Shigenobu, Masamichi Takano, et al.
  • Gepubliceerd in: International Heart Journal. 48.6 (2007): 725-732.
Flavanon
Flavon
  • Effect van citrusflavonoïden en tocotriënolen op het serumcholesterolgehalte bij hypercholesterolemische proefpersonen.
  • Deze studie onderzoekt het effect van flavanoïden en palmtoccotriënolen op het cholesterolgehalte bij mensen. Proefpersonen moesten 270 mg citrusvlavanoïden plus 30 mg tocotriënolen innemen gedurende een periode van 4 of 12 weken. De resultaten suggereren dat citrusvlavanoïden en tocotriënolen de cardiovasculaire gezondheid verbeteren.
  • Auteurs: Roza, James, Zheng Xian Liu en Najla Guthrie.
  • Gepubliceerd in: Alternatieve geneeswijzen in gezondheid en geneeskunde. 13.6 (2007): 44-48.
Flavonol
  • Quercetine verlaagt de bloeddruk bij mensen met hypertensie.
  • Een onderzoek om te bepalen of de bioflavanoïde quercetine de bloeddruk verlaagt bij patiënten met hoge bloeddruk. Proefpersonen kregen gedurende 28 dagen 730 mg quercetine toegediend. De resultaten tonen aan dat quercetine suppletie de bloeddruk verlaagt bij mensen met hypertensie.
  • Auteurs: Edwards, Randi, Tiffany Lyon, et al.
  • Gepubliceerd in: Journal of Nutrition. 137.11 (2007): 2405-2411
Isoflavonen
  • Gunstige effecten van inname van soja fyto-oestrogeen bij postmenopauzale vrouwen met type 2 diabetes.
  • Een onderzoek naar het effect van fyto-oestrogenen op hart- en vaatziekten bij postmenopauzale vrouwen met type 2-diabetes. De proefpersonen kregen gedurende twee weken voedingssupplementen met 30 g fyto-oestrogenen per dag. De resultaten tonen aan dat voedingssupplementen met fyto-oestrogenen uit soja het cardiovasculaire risicoprofiel van vrouwen met overgewicht en menopauze verbeteren.
  • Auteurs: Jayagopal, Vijay, en Paula Albertazzi.
  • Gepubliceerd in: Diabetes Care. 25.10 (2002): 1709-1714.
  • Distributie en belangrijkste bronnen van flavonoïde inname bij Japanse vrouwen van middelbare leeftijd.
  • Een onderzoek om de relatie te bepalen tussen de inname van isoflavonen en specifieke bloedchemische parameters bij een populatie Japanse vrouwen na de menopauze. De proefpersonen kregen een gezondheidscontrole en bloedafname voor de studie. De resultaten suggereren dat een hoge consumptie van zowel flavonoïden als isoflavonen door Japanse vrouwen kan bijdragen aan hun lage incidentie van coronaire hartziekten in vergelijking met vrouwen in andere landen.
  • Auteurs: Otaki, Naoto, Mitsuru Kimira, et al.
  • Gepubliceerd in: Tijdschrift voor Klinische Biochemie en Voeding. 44.3 (2009): 231-238.
  • Effect van een dagelijks supplement soja-eiwit op de lichaamssamenstelling en insulinesecretie bij postmenopauzale vrouwen.
  • Een onderzoek om het effect te bepalen van dagelijkse sojasupplementen op de lichaamssamenstelling, de verdeling van lichaamsvet en het glucose- en insulinemetabolisme bij niet-diabetische vrouwen na de menopauze. De proefpersonen werd gevraagd een shake met soja-eiwit te drinken. De resultaten suggereren dat een dagelijks supplement met soja-eiwit de toename van totaal buikvet en onderhuids buikvet vermindert.
  • Auteurs: Sites, Cynthia, Brian Cooper, et al.
  • Gepubliceerd in: Vruchtbaarheid en Steriliteit. 88.6 (2007): 1609-1617.
  • Metabole effecten van sojasupplementen bij postmenopauzale blanke en Afro-Amerikaanse vrouwen: een gerandomiseerde, placebogecontroleerde studie.
  • Een studie om het effect te bepalen van dagelijkse sojasupplementen op het vetgehalte, het metabolisme en de gezondheid van de bloedsomloop bij Kaukasische en Afro-Amerikaanse vrouwen met obesitas en menopauze. De proefpersonen werd gevraagd om dagelijks een shake te nemen die ofwel soja-eiwit plus isoflavonen bevatte. De resultaten tonen aan dat Afro-Amerikaanse en Kaukasische vrouwen verschillend reageren op sojasupplementen, waarbij Kaukasische vrouwen minder visceraal vet hadden dan Afro-Amerikaanse vrouwen, maar Afro-Amerikaanse vrouwen meer gewicht verloren.
  • Auteurs: Christie, Daniel, Jan Grant, et al.
  • Gepubliceerd in: American Journal of Obstetrics & Gynecology. 203.2 (2010): 153.e1-153.e9.
  • Suppletie met soja-isoflavonen en botmineraaldichtheid bij vrouwen in de menopauze: een 2-jarig multicenter klinisch onderzoek.
  • Een studie om het effect van een soja-isoflavon op insulinegevoeligheid en andere diabetesindicatoren te onderzoeken. De proefpersonen werd gevraagd om gedurende 24 maanden deel te nemen aan een specifiek bewegings- en voedingsschema, naast het dagelijks innemen van een oraal soja-isoflavonsupplement. De resultaten geven aan dat een dieet, lichaamsbeweging en een dagelijkse orale inname van soja-isoflavonen de insulinegevoeligheid verbetert bij vroeg postmenopauzale vrouwen.
  • Auteurs: Wong, William, Richard Lewis, et al.
  • Gepubliceerd in: American Journal of Clinical Nutrition. 90. (2009): 1433-9.
  • Soja-isoflavonen verbeteren de insulinegevoeligheid zonder verandering van serumleptine bij postmenopauzale vrouwen
  • Een onderzoek om te bepalen of de bioflavanoïde quercetine de bloeddruk verlaagt bij patiënten met hoge bloeddruk. Proefpersonen kregen gedurende 28 dagen 730 mg quercetine toegediend. De resultaten tonen aan dat quercetine suppletie de bloeddruk verlaagt bij mensen met hypertensie.
  • Auteurs: Een studie om het effect van soja-isoflavonsupplementen op de botgezondheid te testen. Proefpersonen kregen soja-isoflavonen supplementen van 80 of 120 mg gedurende een periode van 24 maanden. De resultaten tonen aan dat soja-isoflavonsupplementen het botverlies in het hele lichaam verminderen.
  • Gepubliceerd in: Klimatologisch
Proanthocyaan
  • Gunstige effecten van druivenpitextract op gemodificeerd LDL met malondialdehyde.
  • Een onderzoek naar de effecten van druivenpitextract op het cholesterolgehalte. Proefpersonen kregen dagelijks verschillende doses druivenpitextract toegediend gedurende een periode van 12 weken. De resultaten van het onderzoek geven aan dat tabletten met druivenpitextract een verlagend effect hadden op het LDL-gehalte en nuttig zouden kunnen zijn bij het voorkomen van aderverkalking.
  • Auteurs: Sano, Atsushi, Riichiro Uchida, et al.
  • Gepubliceerd in: Journal of Nutritional Science and Vitaminology. 53.2 (2007): 174-182.
  • Invloed van cacaoflavanolconsumptie op de reactie van de bloeddruk.
  • Een studie om te onderzoeken of de consumptie van cacaoflavanolen de bloeddruk kan veranderen. Proefpersonen werden in verschillende groepen geplaatst en gevraagd om ofwel om de 3 ofwel om de 7 dagen cacaodranken met weinig of veel flavanolen te consumeren. De resultaten geven aan dat cacaoflavanolen het cardiovasculaire risico kunnen verlagen en de cardiovasculaire voordelen van matig intensieve lichaamsbeweging kunnen verbeteren bij risicopersonen.
  • Auteurs: Berry, Narelle en Kade Davison.
  • Gepubliceerd in: British Journal of Nutrition. 103.10 (2010): 1480-1484.
  • Orale inname van proanthocyanidine-rijk extract uit druivenpitten verbetert chloasma
  • Een onderzoek naar het reducerende effect van proanthocyanidine op chloasma. Proefpersonen kregen bijna een jaar lang tweemaal daags druivenpitextract toegediend. De resultaten geven aan dat druivenpitextract nuttig is voor het verbeteren van chloasma.
  • Auteurs: Yamakoshi, Jun, Atsushi Sano, et al.
  • Gepubliceerd in: Phytotherapy Research. 18.11 (2004): 895-899.
Luteïne
  • Carotenoïden in de voeding, vitamine A, C en E en gevorderde leeftijdsgebonden maculadegeneratie.
  • Studie om het verband te evalueren tussen carotenoïden en vitamine A, C en E en het risico op leeftijdsgerelateerde masculaire blindheid (AMD). Alle proefpersonen hadden AMD in een vroeg stadium. De diëten van de proefpersonen werden onderzocht en bestudeerd. De resultaten tonen aan dat het verhogen van de consumptie van voedingsmiddelen die rijk zijn aan bepaalde carotenoïden het risico op het ontwikkelen van AMD in een gevorderd stadium kan verlagen.
  • Auteurs: Seddon, Johanna, Umed Ajani, et al.
  • Gepubliceerd in: Journal of the American Medical Association. 272.18 (1994): 1413-1420.
  • van eieren met luteïne.
  • Een reeks experimenten om de haalbaarheid te testen van het introduceren van luteïne in kippeneieren door het geven van luteïnesupplementen aan checkens. De proefpersonen waren legkippen die verschillende hoeveelheden luteïnesupplementen kregen. De resultaten van het onderzoek tonen aan dat de luteïneconcentratie in kippeneieren kan worden verhoogd door luteïne toe te voegen aan het dieet van legkippen.
  • Auteurs: Leeson, S., en L. Caston.
  • Gepubliceerd in: Poultry Science. 83.10 (2004): 1709-1712.
  • Luteïne en zeaxanthine.
  • Overzicht van luteïne en zeaxnthine en hoe ze verband houden met de gezondheid van de ogen.
  • Auteurs: American Optometric Association.
  • Gepubliceerd in: American Optometric Association
  • De invloed van aanvullende luteïne en docosahexaeenzuur op serum, lipoproteïnen en maculaire pigmentatie.
  • Het doel van dit onderzoek was om vast te stellen of luteïne en docosahexaeenzuur (DHA) bevorderlijk waren voor de gezondheid van de ogen door leeftijdgerelateerde masculaire degeneratie (AMD) te voorkomen. Proefpersonen kregen gedurende vier maanden supplementen met luteïne, DHA of luteïne + DHA en hun optische pigmentdichtheidsniveaus werden gecontroleerd. De resultaten suggereren dat luteïne en DHA kunnen helpen bij de preventie van leeftijdsgebonden maculadegeneratie.
  • Auteurs: Johnson, Elizabeth, Hae-Yun Chung, et al.
  • Gepubliceerd in: The American Journal of Clinical Nutrition. 87. (2008): 1521-9.
Lycopeen
  • Een Dosis-Respons Studie over de Effecten van Gezuiverde Lycopeen Supplementatie op Biomarkers van Oxidatieve Stress.
  • Een onderzoek om de effecten te testen van verschillende doses gezuiverde lycopeen supplementen op algemene gezondheidskenmerken (biomarkers van oxidatieve stress). Proefpersonen werd gevraagd om gedurende 2 weken een lycopeenbeperkt dieet te volgen en daarna gedurende 8 weken een dieet met lycopeenaanvullingen. De resultaten geven aan dat lycopeen supplementen de negatieve gezondheidskenmerken (oxidatieve schade) verminderen.
  • Auteurs: Devaraj, Sridevi en Surekha Mathur.
  • Gepubliceerd in: Journal of the American College of Nutrition. 27.2 (2008): 267-273.
  • Antioxidanteffecten van lycopeen bij Afro-Amerikaanse mannen met prostaatkanker of goedaardige prostaathyperplasie: een gerandomiseerd, gecontroleerd onderzoek.
  • Studie om te testen of orale toediening van lycopeen markers van oxidatieve stress (die indicatoren zijn van de algemene gezondheid) in prostaatkankerpatiënten verlaagt. De proefpersonen waren Afro-Amerikaanse prostaatkankerpatiënten in een vroeg stadium en kregen 30 mg lycopeen in tomatenconcentraat per dag gedurende 21 dagen voorafgaand aan de prostaatbiopsie. De resultaten geven aan dat lycopeen supplementen geen significante effecten hadden op markers van oxidatieve stress bij de proefpersonen van deze groep. De resultaten geven aan dat een bestanddeel van tomatensaus, mogelijk lycopeen, een rol zou kunnen spelen bij de behandeling van prostaatkanker.
  • Auteurs: Breemen, Richard, Roohollah Sharifi, et al.
  • Gepubliceerd in: Cancer Prevention Research. 4.5 (2011): 711-718
  • Oxidatieve DNA-schade bij prostaatkankerpatiënten die tomatensaus-gebaseerde voorgerechten consumeren als een Whole-Food Interventie.
  • Een onderzoek naar de effecten van gerechten met tomatensaus op de opname van lycopeen en oxidatieve schade bij patiënten bij wie al prostaatkanker is vastgesteld. De proefpersonen werd gevraagd om één maaltijd met tomatensaus per dag te eten gedurende drie weken voor de prostaatoperatie. De resultaten van het onderzoek suggereren dat een bestanddeel van tomatensaus, mogelijk lycopeen, zou kunnen helpen bij de behandeling van prostaatkanker.
  • Auteurs: Chen, Longwen, Maria Stacewicz-Sapuntzakis, et al.
  • Gepubliceerd in: Journal of the National Cancer Institute. 93.24 (2001): 1872-9.
  • Tomatensap verlaagt het LDL-cholesterolgehalte en verhoogt de weerstand van LDL tegen oxidatie.
  • Een onderzoek naar de effecten van een verhoogde inname van tomatenproducten via de voeding op het LDL-cholesterolgehalte. Proefpersonen kregen 3 weken lang een dieet met weinig tomaten en daarna 3 weken lang een dieet met veel tomaten. De resultaten gaven aan dat een hoge inname van tomatenproducten het LDL-cholesterolgehalte aanzienlijk verlaagde.
  • Auteurs: Silaste, Marja-Leena, en Georg Alfthan.
  • Gepubliceerd in: British Journal of Nutrition. 98.6 (2007): 1251-1258.