BRCGS-certificering voor voedselveiligheid

Wat is BRCGS-certificering?

BRCGS is een internationaal erkende standaard voor voedselveiligheid die is afgestemd op het Global Food Safety Initiative (GFSI). BRCGS-gecertificeerde productiefaciliteiten tonen aan dat ze voldoen aan uitgebreide voedselveiligheidsinitiatieven, waaronder een geauditeerd HACCP-plan, een gedocumenteerd kwaliteitsmanagementsysteem, aangetoonde omgevingscontroles voor producten, een kwaliteitscultuur en personeel dat getraind is in goede voedselbehandelingspraktijken.

Waarom een BRCGS certificering?

De BRCGS Global Standards worden gebruikt door leveranciers in meer dan 100 landen om de voedselveiligheid te beschermen tijdens de productie, opslag en distributie van voedsel en verpakkingsmaterialen. BRCGS-certificering helpt bedrijven om aan te tonen dat ze voldoen aan de GFSI en om toegang te krijgen tot de beste retailers in de VS en de EU.

Is BRCGS-certificering alleen voor bedrijven in Europa?

Nee, BRCGS is in Europa begonnen onder de naam British Retail Consortium. BRC is BRCGS geworden en is nu een wereldwijd erkend certificeringsprogramma voor voedsel en veiligheid.

Zijn er specifieke benchmarks of minimumvereisten waaraan voldaan moet worden om BRCGS gecertificeerd te worden?

Ja - het BRCGS START! programma is een geweldige plek om te beginnen als u wilt doorgroeien naar certificering. U kunt ook een Pre-assessment plannen om te bepalen of u klaar bent voor een audit.

Wat is het BRCGS START! Programma en waarin verschilt het van de BRCGS-certificering?

HET BRCGS START! Het programma is bedoeld om kleine en middelgrote bedrijven te helpen zich aan te passen aan de BRCGS-certificering voor voedselveiligheid. BRCGS START! is niet erkend door GFSI, maar helpt u op weg naar een volledige GFSI-certificering. De voedselveiligheidscertificering van BRCGS is GFSI-benchmarked.

Zijn er verschillende BRCGS-certificeringscategorieën?

Ja - BRCGS voedselveiligheid heeft 16 categorieën. BRCGS biedt ook andere normen, waaronder verpakking, glutenvrij, opslag en distributie.

Volgens welke BRCGS-normen certificeert SCS?

SCS kan certificeren volgens de volgende BRCGS Global Standards: Global Standard for Food Safety, Global Standard for Packaging and Packaging Materials en Global Standard for the Gluten-Free Certification Program.

Hoe bereid ik me voor op mijn BRCGS-audit?

Voorafgaand aan de audit moet uw bedrijf achtergrondinformatie voorbereiden en aan SCS verstrekken, waaronder:

• Een overzicht van kritieke controlepunten (CCP's)
• Het processtroomdiagram
• Een eenvoudige plattegrond
• Het organigram van het management
• De lijst van producten of productgroepen die binnen de reikwijdte van de audit vallen
• Typische ploegendiensten
• Productieschema's, zodat audits relevante processen kunnen bestrijken (bijv. nachtelijke productie)
• Recente kwaliteitsproblemen, intrekkingen of klachten van klanten en andere relevante prestatiegegevens

Wat kunnen we verwachten tijdens een BRCGS-audit voor voedselveiligheidscertificering?

Een week of twee voor de audit neemt de auditor contact met je op om de reikwijdte en het auditplan te bevestigen. De auditor komt op de afgesproken tijd aan, zoals vastgelegd in het auditplan. Er wordt een openingsvergadering gehouden, waarin de auditor het auditplan nogmaals doorneemt. De auditor zal 2 tot 3 dagen ter plaatse zijn en een percentage van die tijd op de productievloer doorbrengen, het gebouw aan de buitenkant inspecteren en de rest van de tijd zal worden besteed aan het beoordelen van documenten.

Hoe lang duurt de BRCGS-audit?

De lengte van de audit wordt bepaald door de grootte van de vestiging en het aantal processen dat wordt gecontroleerd, tussen 2 en 4 dagen.

Kunnen we BRCGS bundelen met andere GFSI- of voedselcertificeringen zodat de audits tegelijkertijd kunnen plaatsvinden?

Ja - SCS kan sommige diensten bundelen om uw auditervaring te stroomlijnen.

1. Bekijk de standaard

   Om volledig te kunnen beoordelen in welke mate u voldoet aan de BRCGS-standaarden, gaat u naar de BRCGS-website en bekijkt u de standaard.

2. Solliciteren voor Auditing

   Vul een SCS-aanvraagformulier in met details over uw locatie en activiteiten. SCS stuurt u een voorstel ter goedkeuring met een voorstel voor de omvang van het werk, een tijdschema en een offerte. Stuur een ondertekend voorstel en een werkorder terug om het certificeringsproces te starten.

3. Zelfevaluatie

   Toets uw huidige systemen en werkwijzen aan de vereisten van de BRCGS-norm om gebieden te identificeren waar nog aan gewerkt moet worden voordat u een volledige audit uitvoert. Overweeg om een pre-assessment uit te voeren met SCS of gebruik de zelfbeoordelingstool van BRCGS.

4. Een audit plannen

   SCS wijst een auditor toe en er worden auditdata voorgesteld. Zodra een auditdatum is bevestigd, wordt een auditplan geleverd om ervoor te zorgen dat uw team is voorbereid.

5. Controle ter plaatse

   Een on-site audit van uw bedrijf wordt uitgevoerd om ervoor te zorgen dat uw bedrijf voldoet aan de BRCGS-norm. Na afloop geeft de SCS-auditor u een auditrapport met een lijst van non-conformiteiten. Tijdens de afsluitende vergadering kunt u deze bevindingen bespreken en vragen stellen aan de auditor.

6. Corrigerende maatregelen voltooien

   Geïdentificeerde non-conformiteiten moeten worden aangepakt en het bewijs van corrigerende maatregelen moet binnen 28 dagen aan SCS worden geleverd. In sommige omstandigheden kan het nodig zijn dat de auditor terugkeert naar de site om te controleren of de juiste corrigerende maatregelen zijn genomen.

7. Beslissing over certificering nemen

   SCS beoordeelt het auditrapport en de documentatie over corrigerende maatregelen om een certificeringsbeslissing te nemen. SCS kan ook marketingondersteuning bieden.

8. Certificaat ontvangen

   Voor degenen die gecertificeerd worden, wordt binnen 42 dagen na de oorspronkelijke auditdatum een definitief auditrapport en certificaat uitgegeven. Een kopie van het rapport wordt automatisch naar de BRCGS gestuurd en uw bedrijf wordt vermeld in de online BRCGS-gids.

   Opmerking: Het is een principe van de BRCGS-regeling dat het auditrapport eigendom is van het bedrijf dat betaalt voor de audit. Kopieën kunnen alleen aan andere partijen worden verstrekt op verzoek van de eigenaar (een kopie wordt verstrekt aan de BRCGS en deze wordt vertrouwelijk bewaard).

SCS Global Services biedt BRCGS-cursussen, HACCP-trainingen (goedgekeurd door IHA) en trainingen voor interne auditors. De cursussen worden gegeven door een instructeur op locatie en via webinars.

• BRCGS-opleiding
• HACCP-training (voor verwerkers, productiebedrijven, opfrissing) - zie opties zie opties hier
• Voor andere SCS trainingen, waaronder FSMA PCQI, Internal Auditor en meer zie hier.

De BRCGS-standaard beschrijft drie niveaus van betrokkenheid:

Inschrijvingsprogramma

Voor fabrieken waar de voedselveiligheid nog in ontwikkeling is. Dit programma maakt het mogelijk om verbeteringen in de voedselveiligheid te erkennen door middel van een audit met een score voor locaties die nog niet klaar zijn voor certificering. De auditrapporten en scores kunnen worden gedeeld met klanten en zijn bedoeld om locaties in staat te stellen zich te ontwikkelen binnen een kader dat uiteindelijk volledige certificering mogelijk maakt.

Aangekondigd auditprogramma

Voor bestaande gecertificeerde locaties. Dit is hetzelfde auditproces dat wordt gebruikt voor locaties binnen het inschrijvingsprogramma. Succesvolle locaties krijgen een certificaat met de classificatie AA, A, B of C, afhankelijk van het aantal en het type vastgestelde non-conformiteiten. In overeenstemming met de vereisten van de GFSI-standaard moet 1 op de 3 audits onaangekondigd zijn.

Vrijwillig onaangekondigd programma

Dit vrijwillige programma biedt klanten extra vertrouwen in certificering en creëert marketingvoordelen wanneer de hoogste BRCGS-beoordeling AA+ wordt behaald. Dit programma is beschikbaar voor fabrieken met een volwassen voedselveiligheidssysteem die momenteel een certificeringsgraad A+, A, B+ of B hebben. Optie 1 omvat een bedrijfsdoorloop en verificatie van goede productiepraktijken (GMP's). Optie 2 vereist twee afzonderlijke audits ter plaatse: Bij deel 1 worden de GMP's doorgelopen en geverifieerd, terwijl bij deel 2 de gedocumenteerde systemen, procedures en registraties worden gecontroleerd.