Innovaties voor audit van voedselveiligheid
Uitgebreide on-site en virtuele opties om de Covid-19 uitdaging en daarbuiten aan te gaan
Wat is Food Safety Audit Innovations?
Medewerkers in de voedingssector bevinden zich in de frontlinie van de wereldwijde Covid-19-pandemie en zorgen ervoor dat we, ondanks ongekende uitdagingen, vers en gezond voedsel kunnen blijven eten. Bedrijven zoals het uwe worden geconfronteerd met verstoringen in de productieschema’s, onderbrekingen in de toeleveringsketen, sterke schommelingen in de vraag en mogelijk tekorten aan personeel. Te midden van deze veranderingen is de behoefte aan degelijke voedselveiligheidspraktijken, ondersteund door onafhankelijke audits, nog nooit zo urgent geweest. Als reactie hierop heeft SCS Global Services diverse opties voor voedselveiligheidsaudits ter plaatse en op afstand ontwikkeld om u te helpen uw voedselveiligheidsprogramma op koers te houden.
Waarom kiezen voor SCS Global Services?
Sinds 1984 is SCS Global Services een toonaangevende pionier op het gebied van audits en certificering voor voedselveiligheid op wetenschappelijke basis. Onze verbeterde auditprotocollen en innovatieve technologieën zijn veelomvattend en niet-invasief.
Deze benaderingen combineren geavanceerde virtuele video livestream- en opnametechnologieën met meer dan drie decennia aan diepgaande auditexpertise om u te helpen prestaties op GMP- of GFSI-niveau te Gegarandeerde traceerbaarheid van de bron tot consument voor hout- en papierproducten. Onze auditoplossingen kunnen ook de auditervaring voor onze klanten verbeteren, nu en in de toekomst.
Geschiktheid
In aanmerking komende bedrijven
Elk bedrijf dat zich bezighoudt met voedselverwerking, -verpakking of -opslag en dat geïnteresseerd is in deelname aan of reeds deelneemt aan een erkend audit- en certificeringsprogramma voor voedselveiligheid, kan gebruikmaken van deze diensten, ongeacht of het eerder is geauditeerd door SCS Global Services of een andere externe partij.
We kunnen ook de leveranciers in uw toeleveringsketen controleren, door anderen uitgevoerde audits verifiëren, voorlopige beoordelingsaudits uitvoeren en lacuneanalyses uitvoeren voor bedrijven die zich richten op complexere certificeringsopties. SCS Global Services staat voor u klaar.
- Soorten audits
- Voordelen
- Proces
- FAQs
Soorten voedselveiligheidsaudits
Audits worden afgestemd op de behoeften van het bedrijf, waarbij rekening wordt gehouden met reisbeperkingen, toegangsbeperkingen en veilige sociale afstand. Onze nieuwe on-site virtueel uitgebreide audits en op afstand uitgevoerde virtueel uitgebreide audits zijn beschikbaar wanneer traditionele on-site audits geen optie zijn:
- NIEUW: Virtuele Audits op locatie
Auditors voeren live virtuele "walk-through" inspecties uit, waarbij ze van moment tot moment instructies geven aan het aangewezen personeel op locatie voor voedselveiligheid, met behulp van video livestream technologie, 360° videocamera's met hoge resolutie, GPS en andere hulpmiddelen. Het feit dat de controleurs fysiek ter plaatse zijn, zorgt voor een optimale livestreamverbinding, controle van camerabeelden ter plaatse, de mogelijkheid tot persoonlijke gesprekken met medewerkers en andere voordelen. Van toepassing wanneer het is toegestaan op het terrein te komen, maar de volledige toegang beperkt is. - NIEUW: Virtueel toegankelijke audits op afstand
Deze audits maken gebruik van alle hulpmiddelen van de virtueel toegankelijke audits op locatie - video livestream-technologie, 360°-videocamera's met hoge resolutie, GPS en meer - en worden geleid door auditors op afstand. Ze omvatten ook livestream- of telefonische interviews met medewerkers op afstand, enquêtes en een sms-hotline. Toepasbaar wanneer auditors helemaal geen toegang hebben op locatie. - Volledige on-site audits
Auditors volgen standaard auditprotocollen, waaronder inspecties op locatie, vertrouwelijke persoonlijke gesprekken met werknemers, beoordeling van documentatie[lb2] , en meer. Auditors hebben reiscertificaten bij zich, gebruiken persoonlijke beschermingsmiddelen en volgen strikte richtlijnen voor sociale afstand. Van toepassing wanneer normaal reizen en toegang tot de locatie zijn toegestaan en de veiligheid van de auditor is gewaarborgd. - Desk audits
Desk audits worden meestal uitgevoerd als een voorbereidende stap in het auditproces, of als een middel om latere virtuele of on-site audits te verkorten. Desk audits kunnen ook worden uitgevoerd wanneer off-site documentatiebeoordelingen en interviews op afstand voldoende zijn om aan de behoeften van het programma te voldoen. Toepasbaar als voorbereidende stap of wanneer alleen desktopreviews nodig zijn.
Onze nieuwe, virtueel toegankelijke on-site en remote audits bieden vergelijkbare, geloofwaardige beoordelingen en resultaten in deze tijd van verminderde bereikbaarheid van locaties. De voordelen zijn:
Alle aspecten die aan bod komen bij traditionele 1-daagse (bijv. GMP-niveau) en 2-daagse (bijv. GFSI-[lb1]-niveau) on-site audits, inclusief conformiteit met administratie/beleid, identificatie en beoordeling van corrigerende maatregelen, beveiliging en veiligheid van werknemers voor een complete audit.
- Gebruikmakend van hoge-resolutie 360° sferisch opgenomen cameratechnologie, geschikt voor zowel continue video als stop-action, frame-voor-frame weergave, evenals livestream videocommunicatie en videobewaking op afstand.
- Tijdsregistratie van audits en GPS-coördinaten voor validatie mogelijk maken
- Optimaliseren van livestreamconnectiviteit op locatie vanwege nabijheid (bijv. via wifi-booster)
- Door nauw samen te werken met uw voedselveiligheidsmedewerkers op locatie, kan onze auditor hun expertise in realtime benutten en hun interne rol versterken bij het stimuleren van prestaties en verbeteringen op het gebied van voedselveiligheid.
- Camerabeelden (video en stilstaande beelden) kunnen op dezelfde dag door de auditor ter plaatse worden bekeken
- Vertrouwelijke persoonlijke gesprekken met werknemers mogelijk maken terwijl een veilige fysieke afstand wordt bewaard
Bovendien bieden deze auditbenaderingen een aantal unieke extra voordelen ten opzichte van traditionele inspecties op locatie, waardoor onze auditors in staat zijn om:
- Specifieke beelden meerdere keren "afspelen" om beter op details te kunnen letten (niet mogelijk tijdens een normale inspectie)
- Ter plekke extra video, foto's of gegevens opvragen als dat nodig is
- Uw voedselveiligheidspersoneel visueel wijzen op specifieke aandachtspunten, die op camera zijn vastgelegd zodat ze ze kunnen bekijken
Sommige bedrijven zien nu al in dat deze innovaties voordelen bieden die verder gaan dan de huidige COVID-19 uitdaging. Ze verbeteren niet alleen het auditproces, maar ondersteunen en versterken ook rechtstreeks de doelstellingen van het voedselveiligheidsteam van het bedrijf.
Virtuele voedselveiligheidsaudits op locatie en op afstand zijn bedoeld om de volledige ervaring op locatie te simuleren. De stappen voor het uitvoeren van deze audits variëren afhankelijk van het specifieke auditniveau dat u nastreeft. In het algemeen kan het proces echter als volgt worden samengevat:
- Meld u aan voor de audit „
”. Vul het aanvraagformulier „ SCS Global Services ” in, waarin u ons de gegevens over uw locatie en bedrijfsvoering verstrekt. Neem contact op met SCS Global Services via [email protected] voor advies. De medewerkers van „ SCS Global Services ” sturen u vervolgens een voorstel ter ondertekening. Om het certificeringsproces in gang te zetten, dient u het ondertekende voorstel en de werkopdracht terug te sturen. - Vragenlijst
invullen Lever documentatie en informatie met betrekking tot SOP's, beleidsregels, plattegronden, roosters van medewerkers, etc. zodat de auditor deze kan gebruiken bij de voorbereiding van de inspectie ter plaatse. - Desk Audit
De auditor controleert de documentatie op volledigheid. Sommige auditprogramma's vereisen een formele desk review, inclusief een overzicht van bevindingen die moeten worden aangepakt voordat het on-site gedeelte van de audit wordt uitgevoerd. - Plan de locatie-inspectie via
.SCS Global Services wijst een auditor toe en stelt auditdata voor. Zodra deze zijn bevestigd, ontvangt u een auditplan zodat uw team zich hierop kan voorbereiden. - Een virtueel ondersteunde inspectie uitvoeren
Er wordt een audit ter plaatse uitgevoerd om te controleren of uw bedrijfsvoering aan de voorschriften voldoet. Er wordt een medewerker van de afdeling voedselveiligheid van het bedrijf aangewezen om de apparatuur voor virtuele opnames en livestreaming te bedienen, onder leiding van de auditor van SCS Global Services en in overeenstemming met het auditplan. De gedetailleerde protocollen variëren naargelang de inspectie ter plaatse of op afstand wordt uitgevoerd via SCS Global Services. Afhankelijk van het auditschema kan een teamvergadering vereist zijn aan het begin en het einde van de audit. Aan het einde van de inspectie zal de auditor de auditresultaten toelichten, inclusief eventuele afwijkingen. - Beoordeling van het auditrapport
De auditor stelt een auditrapport op en dient dit in. Geconstateerde afwijkingen moeten worden verholpen en het bewijs van correctie moet binnen een bepaalde termijn worden verstrekt aan SCS Global Services . De auditor beoordeelt de afwijkingen en sluit deze af zoals vereist. Zodra dit proces is afgerond, dienen de auditors een auditrapport in. - Vaststelling auditscore
SCS Global Services voert een laatste technische beoordeling uit van het auditrapport en de documentatie inzake corrigerende maatregelen en stelt de definitieve auditscore vast. De definitieve auditresultaten worden naar u verzonden en online gepubliceerd, en worden op verzoek ook naar specifieke detailhandelaren gestuurd. Voor auditprogramma’s die tot certificering leiden, wordt een definitief certificeringsbesluit genomen. Indien certificering wordt toegekend, verstrekt SCS Global Services het certificaat en het eindrapport aan de vestiging/onderneming en publiceert het de rapporten en certificaten in online databases wanneer kopers hierom verzoeken.
Hoe verhoudt een virtueel ondersteunde on-site audit zich tot een traditionele on-site audit?
Tijdens de ter plaatse uitgevoerde, virtueel ondersteunde audit overhandigt de auditor van de ‘ SCS Global Services ’ een 360°-sferische camera aan een aangewezen vertegenwoordiger van het voedselveiligheidsteam van het bedrijf en brengt hij een livestream-videoverbindingen tot stand (bijv. FaceTime), om de vertegenwoordiger in realtime te begeleiden bij een gedetailleerde inspectieronde. De camera neemt continu videobeelden op in alle richtingen, evenals stilstaande beelden (frame voor frame) en GPS-coördinaten, die vervolgens allemaal door de auditor ter plaatse worden beoordeeld.
Hoe verhoudt een on-site audit met virtuele ondersteuning zich tot een audit op afstand met virtuele ondersteuning?
Tijdens de audit ter plaatse met virtuele ondersteuning beschikken de auditor van de „ SCS Global Services ” en de vertegenwoordiger van het bedrijf over een optimale livestreamverbinding, waardoor realtime aansturing en communicatie mogelijk zijn. Zodra de audit is afgerond, kunnen de opgenomen camerabeelden ter plekke worden bekeken en indien nodig worden aangevuld. Wanneer de audit op afstand wordt uitgevoerd, moet de camera naar de auditor worden verzonden voor beoordeling.
Hoe zorg je voor vertrouwelijkheid bij het afnemen van personeelsgesprekken tijdens virtueel toegankelijke audits?
De vertrouwelijkheid van personeelsinterviews wordt op verschillende manieren gewaarborgd. Op locatie kunnen de auditor en de werknemer live face-to-face gesprekken voeren op een veilige afstand. Virtuele audits die via livestream worden uitgevoerd, kunnen bevestigen dat medewerkers alleen zijn wanneer ze worden geïnterviewd. Telefonische meldpunten en andere hulpmiddelen kunnen het interviewproces verder ondersteunen.
Hoe zorg je ervoor dat je inspectie compleet is als je virtueel audits uitvoert?
Een goede voorbereiding is essentieel om ervoor te zorgen dat de inspectie goed wordt uitgevoerd. Dit omvat meestal een beoordeling van documenten en dossiers, evenals een plattegrond van de locatie en informatie over processtromen. De virtuele audit wordt van tevoren zorgvuldig gepland om ervoor te zorgen dat alle essentiële aandachtspunten worden geëvalueerd.
Worden virtuele audits erkend als vervanging voor traditionele audits op locatie?
Nu virtuele technologieën en protocollen steeds meer worden gebruikt, worden hun vele toepassingen zorgvuldig bestudeerd en gebenchmarkt om hun gelijkwaardigheid met standaard auditingprotocollen vast te stellen en te garanderen. Hoewel ze op dit moment nog geen formele gelijkwaardigheidsstatus hebben, zijn deze technologieën in snel tempo in opkomst als haalbare opties die uiteindelijk het gezicht van het auditen van de voedselveiligheid in de toekomst zouden kunnen veranderen. Op dit moment kunnen deze audits goed dienen als tussentijdse beoordelingen, vooral wanneer de veiligheidsprocedures van het personeel, de productievolumes en andere variabelen in beweging zijn, en als pre-beoordelingen.
Informatie aanvragen
Klaar om aan de slag te gaan of meer informatie nodig? Neem contact met ons op.
