V- Hoe word ik een SQF Practitioner? Training volgen?

A - We krijgen vaak de vraag: maakt het volgen van de training mij een Practitioner? Nee, alleen uw bedrijf benoemt de Practitioner en de vervangende Practitioner in die functies. De Practitioner moet:

1. Een voltijdse werknemer zijn in een verantwoordelijke positie voor het beheer van het SQF-systeem.
2. Voltooi een HACCP-cursus. Deze cursus hoeft niet goedgekeurd te zijn door SQFI, maar de beoefenaar moet wel bekwaam zijn om het HACCP-systeem te implementeren en te onderhouden.
3. Een goed begrip hebben van de SQF-code en de vereisten om het SQF-systeem van de site te implementeren en te onderhouden. De SQF-vakman kan zich voorbereiden door deel te nemen aan een Implementing SQF training.

V - Wat zijn de trainingsvereisten voor een SQF-printer, reserveprinter en interne auditor?

Voor SQF practitioners of back-ups: (vanaf SQF Ed.9 moet een bedrijf een back-up Practioner benoemen) Vereist: HACCP-training, duurt twee dagen en wordt beoordeeld (examen). De training "Implementing SQF Systems" wordt sterk aanbevolen. SCS V&A: We krijgen vaak de vraag: moet ik een examen afleggen na de training? Nee, dat is optioneel. Sommige bedrijven vragen hun Practitioner de test af te leggen, die beschikbaar is op de SQFI website.

Voor Personeel dat interne audits uitvoert: De training Implementing SQF Systems met succes hebben afgerond; De training Internal Auditor met succes hebben afgerond;

V - Wordt het PCQI-opleidingscertificaat geaccepteerd door SQF in plaats van HACCP?

A - Op dit moment niet. Een belangrijke basis van het SQFI-certificeringsproces is de benchmarking van de SQF-code met het GFSI-vereistendocument dat HACCP-training vereist. Als GFSI de ruimte biedt om dit onderscheid te maken, zal SQFI deze wijziging overwegen.
 

V - Wat is GFSI, of GFSI-audits?

A - Het Global Food Safety Initiative (GFSI) is een initiatief vanuit de industrie dat leiderschap en richtlijnen biedt op het gebied van beheersystemen voor voedselveiligheid die noodzakelijk zijn voor de veiligheid in de hele toeleveringsketen. Hun werk wordt gedaan door samenwerking tussen vooraanstaande voedselveiligheidsexperts uit de detailhandel, productie en foodservicebedrijven, evenals internationale organisaties, overheden, de academische wereld en dienstverleners aan de wereldwijde voedingsmiddelenindustrie. Ze ontmoeten elkaar tijdens bijeenkomsten van technische werkgroepen en belanghebbenden, conferenties en regionale evenementen om kennis te delen en een geharmoniseerde aanpak van het beheren van voedselveiligheid in de hele sector te bevorderen.

De missie van GFSI is het bieden van continue verbetering in beheersystemen voor voedselveiligheid om het vertrouwen in de levering van veilig voedsel aan consumenten over de hele wereld te garanderen.

Wat GFSI doet:

• Specificeren voor de erkenning van beheersystemen voor voedselveiligheid (SQF, BRC, FSSC22000, enz.) volgens de gedefinieerde vereisten in haar begeleidingsdocument (momenteel uitgave 6).
• Stimuleert wereldwijde verandering door middel van projecten met meerdere belanghebbenden over strategische kwesties (bijv. vakbekwaamheid van auditors, regelgevingszaken, voedselveiligheid voor kleine leveranciers).
• SCS Global Services biedt trainingen in GFSI-schema's (SQF, BRC, Global GAP, Primus) en auditdiensten om te controleren of aan de eisen van de afzonderlijke schema's wordt voldaan. Een audit door een derde partij door een geaccrediteerde certificeringsinstantie zoals SCS is noodzakelijk om gecertificeerd te worden voor een GFSI-schema. GFSI is niet verbonden aan een regelgevende instantie.

V - Hoe verhoudt SQF zich tot de FSMA-regelgeving?

A - Bekijk hier https://www.sqfi.com/resource-center/fda-and-fsma-resources/

V - Hoe word ik een auditor?

A - Elk GFSI-programma (SQF, BRCGS, FSSC22000, PrimusGFS, GLOBALG.A.P.) heeft vereisten. Sommige SCS-cursussen voldoen hieraan, maar sommige worden alleen aangeboden door het individuele programma. De meeste bieden de training die nodig is om Auditor te worden. SCS biedt enkele trainingen voor PrimusGFS Auditor, BRCGS Lead Auditor Training. De meeste programma's willen dat auditors de basistrainingen volgen, zoals Preventieve controles voor menselijke voeding (PCQI), HACCP en de relevante basiscursussen. Meer informatie vindt u hier.