Beheer en bewustzijn van allergenen
Allergenen vormen een groot risico voor consumenten, vooral voor mensen met een voedselallergie. Een derde van alle teruggeroepen voedingsmiddelen heeft te maken met allergenen als gevolg van kruiscontact en verkeerde etikettering.
Wilt u werken aan de ontwikkeling of verbetering van uw allergenenbeheerprogramma en manieren vinden om het risico op recalls te verminderen en controles te verbeteren? Bekijk onze cursus Allergenenmanagement
Vind je het moeilijk om je medewerkers echt het risico van allergenen te laten begrijpen en het belang van het volgen van allergenenprotocollen? Bekijk onze cursus Allergenenbewustzijn
Allergenenmanagementprogramma
Deze 4 uur durende cursus helpt het managementteam bij het ontwikkelen en beoordelen van hun allergenenprogramma's, zodat ze de allergenen waar ze zich zorgen over maken beter kunnen identificeren, de beste operationele methoden voor controles kunnen toepassen en het risico op kruiscontact van allergenen of verkeerde etikettering kunnen verminderen.
Ondersteuning nodig van ons trainingsteam?
Training | Registratie of IT-ondersteuning
Brandon Hoyt | Verkoopondersteuning
- Cursusdetails
- Kortingen
Leerdoelen:
- Zorgwekkende allergenen en het belang van controles begrijpen
- Vereisten definiëren voor naleving van regelgeving met betrekking tot allergenen
- Hoe risicobeoordelingen van leveranciers en processen uit te voeren
- Effectieve allergenenbeheerprogramma's ontwikkelen en implementeren
- Strategieën bieden voor de ontwikkeling van etiketten, afstemming en controles
- Identificeer gebieden voor voortdurende verbetering in uw plannen
Voor wie:
Professionals op het gebied van voedselveiligheid en -kwaliteit, HACCP-teamleden, managers en belangrijke belanghebbenden bij het ontwikkelen en beoordelen van hun programma's.
Vereisten:
Geen.
Allergenenbewustzijn
Deze eLearning-cursus van 1 uur geeft je team essentiële kennis om kruiscontact met allergenen en verkeerde etikettering in een voedingsmiddelenbedrijf te identificeren, te behandelen en te voorkomen. Werknemers die meer betrokken zijn bij het begrijpen van de allergenenrisico's en waarom we extra allergenencontroles invoeren, verminderen de kans op problemen die kunnen leiden tot een terugroepactie.
Leerdoelen :
- Allergenen en de symptomen van allergene reacties definiëren
- Het regelgevend kader voor allergenen in de VS en wereldwijd begrijpen
- Best practices in allergeenbeheer bekijken
- Strategieën identificeren die worden gebruikt in de bedrijfsvoering om ervoor te zorgen dat de etikettering nauwkeurig is
- Inzicht geven in hoe uw acties kunnen helpen garanderen dat allergenen worden gecontroleerd
Voor wie Alle medewerkers die verantwoordelijk zijn voor de implementatie en dagelijkse operationele taken in een faciliteit waar met allergenen wordt gewerkt.
Vereiste: Geen
Live onder begeleiding van een instructeur
Prijs: $350
Online zelfstudie
$195
Beheer van allergenen
Deze 4 uur durende cursus is bedoeld voor diegenen die een robuust en effectief allergenenbeheerprogramma moeten ontwikkelen, implementeren en overzien om te voldoen aan de regelgeving en GFSI-normen. De deelnemer krijgt diepgaande kennis van het huidige regelgevende kader, krijgt tools aangereikt voor het ontwikkelen van allergenenbeheerprogramma's en leert best practices om het risico op kruiscontact van allergenen en mislabeling te elimineren of aanzienlijk te verminderen.
Allergenenbewustzijn
Deze 1 uur durende cursus geeft deelnemers inzicht in de belangrijkste allergenen in voedingsmiddelen, hun risico's en het belang van controles om kruiscontact tussen allergenen en verkeerde etikettering te voorkomen. De deelnemer leert hoe zijn of haar acties bijdragen aan de bescherming van allergene consumenten door Good Manufacturing Practices te volgen, zoals handen wassen, omgaan met allergenen, nauwkeurigheid van etiketten en algemene best practices.
Allergenenmanagement - Managers en supervisors
Allergenenbewustzijn - Medewerkers