FSMA-verordening inzake de traceerbaarheid van levensmiddelen (FTR)
FSMA-verordening inzake de traceerbaarheid van levensmiddelen (FTR)
Deze cursus onder leiding van een docent biedt een praktisch overzicht van de Food Traceability Rule (FTR) van de FDA, zoals vastgelegd in 21 CFR Deel 1 Subdeel S – Vereisten voor aanvullende traceerbaarheidsgegevens voor bepaalde levensmiddelen. De training is gebaseerd op het door de FDA erkende FSPCA-kerncurriculum en helpt organisaties inzicht te krijgen in de wettelijke verwachtingen voor levensmiddelen op de FDA Food Traceability List (FTL) en basiskennis op te bouwen met betrekking tot traceerbaarheidssystemen en naleving in de hele toeleveringsketen.
Deelnemers die de cursus met succes afronden, ontvangen een officieel FSPCA-certificaat.
Ondersteuning nodig van ons trainingsteam?
Training | Registratie of IT-ondersteuning
- Cursusdetails
Leerdoelen:
Aan het einde van deze cursus zijn de deelnemers in staat om:
- Geef aan welke levensmiddelen op de FDA Food Traceability List (FTL) staan die mogelijk worden ontvangen, verwerkt of verzonden en waarvoor naleving vereist is
- Leg de verschillen uit tussen kritieke trackinggebeurtenissen (CTE’s), belangrijke gegevenselementen (KDE’s), voedseltraceerbaarheidscodes (FTC’s) en vereisten inzake contactpunten
- Houd rekening met de vereisten inzake gegevens en administratie voor FTL-levensmiddelen bij elke cruciale controlepost
- Stel een traceerbaarheidsplan op, inclusief strategieën voor het in kaart brengen en de toewijzing van traceerbaarheidsbroncodes
- Beoordeel veelvoorkomende implementatiescenario’s, uitdagingen en best practices
Voor wie:
Deze cursus is bedoeld voor belanghebbenden binnen binnenlandse en buitenlandse levensmiddelenbedrijven die onder de FDA-regel inzake traceerbaarheid van levensmiddelen vallen, waaronder:
- Oogstmachines en koelprocessen
- Fabrikanten, verwerkers en distributeurs
- Restaurants en levensmiddelenwinkels
Tot de belangrijkste functies die baat hebben bij deze opleiding behoren:
- Professionals op het gebied van toeleveringsketens en logistiek
- IT-systeembeheerders
- Teams voor voedselveiligheid en -kwaliteit
- Het hoger management en besluitvormers
Vereisten:
Er zijn geen formele toelatingseisen. Het is aan te raden om bekend te zijn met de basisbeginselen van voedselveiligheid en de FSMA-eisen.
Live onder begeleiding van een instructeur
Prijs: $795
Deze cursus is momenteel alleen beschikbaar als privégroepstraining. Neem contact met ons op voor meer informatie en een offerte.
Deze cursus, ontwikkeld door de Food Safety Preventive Controls Alliance (FSPCA), behandelt de definitieve regelgeving van de FDA inzake vereisten voor aanvullende traceerbaarheidsgegevens voor bepaalde levensmiddelen, ook wel bekend als de Food Traceability Rule (FTR). De training biedt een overzicht van de FTR-vereisten voor het bijhouden van gegevens, hoe deze vereisten van toepassing zijn op basis van de activiteiten in de toeleveringsketen van een bedrijf, hoe traceerbaarheidsgegevens door de toeleveringsketen worden doorgegeven en wat er in een traceerbaarheidsplan moet staan. De cursus behandelt ook benaderingen voor het opzetten van traceerbaarheidsprogramma's en -procedures voor levensmiddelen, inclusief de structuur van de toeleveringsketen en overwegingen met betrekking tot gegevens.
Besloten groep
Bespaar wanneer u 6 of meer teamleden hebt voor training. SCS-trainers kunnen een live, interactief webinar presenteren voor uw team of, als dat veilig is, naar uw bedrijf komen. Neem contact met ons op om de opties te bespreken, een offerte aan te vragen en een training voor uw team te plannen.