V- Hoe word ik een SQF-practitioner? Moet ik een opleiding volgen?

A - We krijgen vaak de vraag: word ik een Practitioner als ik de opleiding volg? Nee, alleen jouw bedrijf benoemt de Practitioner en de plaatsvervangende Practitioner in die functies. De Practitioner moet:

1. Een fulltime medewerker zijn in een functie met verantwoordelijkheid voor het beheer van het SQF-systeem.
2. Volg een HACCP-cursus. Deze cursus hoeft niet door SQFI te zijn goedgekeurd, maar de medewerker moet bekwaam zijn om het HACCP-systeem in te voeren en te handhaven.
3. Inzicht hebben in de SQF-code en de vereisten voor het implementeren en onderhouden van het SQF-systeem van de vestiging. De SQF-beoefenaar kan zich hierop voorbereiden door deel te nemen aan een opleidingscursus over de implementatie van SQF.

V - Wat zijn de opleidingsvereisten voor een SQF-practitioner, een plaatsvervangende practitioner en een interne auditor?

Voor SQF-practitioners of plaatsvervangers: (vanaf SQF Ed.9 moet een bedrijf een plaatsvervangende practitioner aanstellen) Vereist: HACCP-training, duur: twee dagen, met afsluitend examen. De training „Implementing SQF Systems“ wordt sterk aanbevolen. SCS Q&A: We krijgen vaak de vraag: moet ik na de training een examen afleggen? Nee, dat is optioneel. Sommige bedrijven vragen hun beoefenaar om de toets te maken, die beschikbaar is op de website van SQFI.

Voor medewerkers die interne audits uitvoeren: de opleiding „Implementing SQF Systems“ met succes hebben afgerond; de opleiding tot interne auditor met succes hebben afgerond;

V - Wordt het PCQI-opleidingscertificaat door SQF geaccepteerd als alternatief voor HACCP?

A - Op dit moment niet. Een belangrijk uitgangspunt van het SQFI-certificeringsproces is de afstemming van de SQF-code op het GFSI-eisen document, waarin HACCP-training verplicht is gesteld. Mocht GFSI de ruimte bieden om dit onderscheid te maken, dan zal SQFI deze wijziging in overweging nemen.
 

V - Wat is GFSI, of wat zijn GFSI-audits?

A - Het Global Food Safety Initiative (GFSI) is een door de sector gedreven initiatief dat visionair leiderschap en richtlijnen biedt met betrekking tot voedselveiligheidsbeheersystemen die nodig zijn voor de veiligheid in de hele toeleveringsketen. Hun werk wordt verwezenlijkt door samenwerking tussen vooraanstaande voedselveiligheidsexperts uit de detailhandel, de productie- en horecasector, evenals internationale organisaties, overheden, de academische wereld en dienstverleners aan de wereldwijde voedingsindustrie. Zij komen bijeen tijdens vergaderingen van technische werkgroepen en belanghebbenden, conferenties en regionale evenementen om kennis uit te wisselen en een geharmoniseerde aanpak van het beheer van voedselveiligheid in de hele sector te bevorderen.

De missie van GFSI is het bieden van continue verbetering in beheersystemen voor voedselveiligheid om het vertrouwen in de levering van veilig voedsel aan consumenten over de hele wereld te Gegarandeerde traceerbaarheid van de bron tot consument voor hout- en papierproducten.

Wat GFSI doet:

• Specificeren voor de naamsbekendheid van beheersystemen voor voedselveiligheid (SQF, BRC, FSSC22000, enz.) volgens de gedefinieerde vereisten in haar begeleidingsdocument (momenteel uitgave 6).
• Zorgt voor wereldwijde verandering door middel van projecten waarbij meerdere belanghebbenden betrokken zijn en die gericht zijn op strategische kwesties (bijv. de bekwaamheid van auditors, regelgeving en voedselveiligheid voor kleine leveranciers).
• SCS Global Services biedt trainingen in GFSI-schema's (SQF, BRC, Global GAP, Primus) en auditdiensten om te controleren of aan de eisen van de afzonderlijke schema's wordt voldaan. Een audit door een onafhankelijke door een geaccrediteerde certificeringsinstantie zoals SCS is noodzakelijk om gecertificeerd te worden voor een GFSI-schema. GFSI is niet verbonden aan een regelgevende instantie.

V - Hoe verhoudt SQF zich tot de FSMA-voorschriften?

A -Bekijk het hier:https://www.sqfi.com/resource-center/fda-and-fsma-resources/

V - Hoe word ik auditor?

A - Elk GFSI-programma (SQF, BRCGS, FSSC22000, PrimusGFS, GLOBALG.A.P.) stelt eisen. Sommige cursussen van SCS voldoen hieraan, maar andere worden alleen door het betreffende programma zelf aangeboden.   De meeste bieden de opleiding aan die nodig is om auditor te worden. SCS biedt onder andere opleidingen aan voor PrimusGFS-auditor en BRCGS-hoofdauditor. De meeste schema’s verlangen dat auditors de basisopleidingen hebben gevolgd, zoals Preventive Controls for Human Food (PCQI), HACCP en de relevante basiscursussen van het betreffende schema. Meer informatie vindt u hier.