Leerdoelen:

• Zorg ervoor dat professionals over de nodige hulpmiddelen beschikken om het interne auditprogramma te gebruiken voor het beheren, onderhouden en verbeteren van het SQF-systeem van de vestiging
• Maak gebruik van het proces voor corrigerende en preventieve maatregelen om trends te signaleren en continue verbetering te realiseren.
• Overleg met het hoger management om het beleid van de vestiging op het gebied van voedselveiligheid duidelijk vast te leggen.
• Ontwikkel en stel prioriteiten vast voor de belangrijkste prestatie-indicatoren om een voortdurende verbetering van het SQF-systeem te waarborgen

Vereisten:

• Ten minste één succesvol SQF-certificerings- of hercertificeringsproces (met een beoordeling ‘C-compliant’ of hoger) als aangewezen SQF-deskundige.
• Een HACCP-cursus met een eindtoets.
• Het examen „Implementatie van SQF-systemen“