Leerdoelen:

• Definitie van risicobeoordeling
• Inzicht krijgen in het identificeren van gevaren
• Begrijp het verschil tussen gevaar en risico
• Risicobeoordelingsinstrumenten invoeren
• De doeltreffendheid van beheersmaatregelen vaststellen en beoordelen
• Documentatie inzake risicobeoordeling opstellen en controleren

Voor wie is deze bijeenkomst bedoeld:

Medewerkers op het gebied van kwaliteitsborging en -controle, voedselveiligheid, productie, managers, leidinggevenden en vertegenwoordigers uit de sector

Vereisten:

Geen.