Leerdoelen:

Deelnemers zijn in staat om de vereisten van de IAVA-regel van de FDA te begrijpen, een beoordeling van kwetsbaarheden/bedreigingen uit te voeren, strategieën voor risicobeperking te bepalen en een Food Defense-plan te ontwikkelen.

• Definieer voedselverdediging en het belang van het vormen van een cross-functioneel team.
• Beschrijf de beoordeling van kwetsbaarheden/bedreigingen, significante kwetsbaarheden en uitvoerbare processtappen.
• Kunnen begrijpen hoe belangrijk het is om rekening te houden met de dreiging van een "Inside Attacker".
• Het verschil uitleggen tussen Key Activity Types (KAT's) en 3 Elementenbenaderingen.
• Leer hoe u kwetsbaarheden kunt beoordelen met behulp van KAT, 3 Elementen of de hybride methode.
• Weten hoe je de middelen vindt die nodig zijn om mitigatiestrategieën te ontwikkelen en wat daarvoor nodig is.

Agenda: Download

Voor wie:

Elke werknemer die in een bedrijf binnen de toeleveringsketen werkt en is aangewezen als "gekwalificeerd persoon voor voedselveiligheid" en verantwoordelijk voor het uitvoeren van de kwetsbaarheidsbeoordeling.

• De Intentional Adulteration (IA) Rule is van toepassing op zowel binnenlandse als buitenlandse bedrijven die zich bij de FDA moeten registreren als voedingsmiddelenbedrijf volgens de Federal Food, Drug, and Cosmetic Act.

Vereisten:

Als u van plan bent om de 1-daagse, persoonlijk te volgen FSPCA IA Vulnerability Assessments cursus te volgen, wordt het sterk aangeraden om deze FSPCA Intentional Adulteration Conducting Vulnerability Assessments using Key Activity Types cursus te volgen voordat u de persoonlijk te volgen FSPCA Intentional Adulteration (IA) Vulnerability Assessments cursus volgt.